Mini Cheesecake de Kefir con Arándanos

Un desayuno lleno de poder probiótico y antioxidantes.

Ingredientes

20g de avena
1/2 plátano
1 cucharadita mantequilla de almendras.

Relleno

100g de kefir natural
1 cucharada de mermelada de arándanos
1 cucharadita de zumo de limón
2 cucharadas de coco rallado
1 cucharada de chía

Preparación

Triturar la avena junto con el plátano y la mantequilla de almendras hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca la mezcla en la base de un molde pequeño o vaso y presiona suavemente para formar la base del cheesecake.

En otro recipiente, mezcla el kéfir natural, la mermelada de arándanos, el zumo de limón, el coco rallado y la chía. Vierte el relleno sobre la base y refrigera durante al menos 1 hora para que tome consistencia.

Decora con más arándanos, coco rallado o semillas al gusto y disfruta frío. 😋

¡Disfruta este delicioso y saludable postre para cuidar tu salud digestiva y disfrutar de los beneficios probióticos!