En la actualidad, existe mucha evidencia científica de la relación entre la obesidad y la calidad de microbiota intestinal, debido a que se ha encontrado que los individuos con obesidad presentan alteraciones en la manera de metabolizar los nutrientes contenidos en los alimentos, inadecuada síntesis de ácidos grasos, alteración en la síntesis de hormonas intestinales que regulan el apetito y saciedad, así como la regulación de los depósitos corporales de tejido adiposo, todo lo que promueve un estado de inflamación generalizado como se conoce a la obesidad. La obesidad tiene una base de inflamación crónica de las mucosas, sobretodo digestivas lo cual lleva a una disbiosis/desequilibrio del microbiota intestinal. El sobrepeso y obesidad tiene un origen multifactorial, relacionado con malos hábitos alimenticios, sedentarismo, estrés, pero si existe evidencia suficiente que este cuadro de inflamación constante tiene mucha incidencia.