Ingredientes:
- 100 ml de Keif Mirto
- 100 gr de Quark
- 2 cucharadas de pasta de
- ajonjolí (tahini)
- 1 diente de ajo
- 500 gr de garbanzos cocidos muy bien escurridos
- el zumo de medio limón
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de comino
- 50 ml de aceite de oliva
Preparación:
- Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora.
- Procesar/licuar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Añadir agua hasta obtener la consistencia deseada.
- Poner la mezcla en un tazón y decorar. Servir con pan pita, galletas de sal o tostadas.
Para decorar:
- ½ cucharadita de pimiento rojo picado.
- Una cucharadita de aceite de oliva.
- Cebolla en rama picado.